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Desvendando a Complexidade da Dieta Saudável: Entre Tradições e Ciência

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Novo artigo: Desvendando a Complexidade da Dieta Saudável: Entre Tradições e Ciência   Em um mundo de informações bombásticas sobre alimentação, a Profa. Doutora Silvia Cozzolino, especialista em nutrição e membro do ILSI Brasil, nos guia por um caminho de conhecimento e reflexão. Neste artigo, desvendamos a complexa teia da dieta ideal, analisando os hábitos …

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Ingestão de açúcar de mesa e suas fontes alimentares correspondentes em adultos – análise dos dados POF 2017-18

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Estudo revela consumo de açúcar de mesa no Brasil   Você sabia que o açúcar de mesa é um dos principais vilões do consumo excessivo de açúcares livres? Pesquisadores do ILSI Brasil, através da Força-Tarefa de Estilos de Vida Saudáveis, investigaram a ingestão desse ingrediente pela população brasileira adulta. O estudo, baseado em dados da …

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Alergia Alimentar: Desafios, Reatividade Cruzada e Necessidade de Conscientização

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Alergia alimentar: um desafio crescente para a saúde pública Confira o mais novo artigo produzido em parceria com o ILSI Brasil, na Força-tarefa de Food Safety, pela autora Gabriela Justamante Handel Schmitz. Entenda mais sobre os desafios, a reatividade cruzada e a necessidade de conscientização sobre as alergias alimentares. Neste artigo, você encontrará: Dados atualizados …

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