Alergia alimentar: um desafio crescente para a saúde pública
Confira o mais novo artigo produzido em parceria com o ILSI Brasil, na Força-tarefa de Food Safety, pela autora Gabriela Justamante Handel Schmitz.
Entenda mais sobre os desafios, a reatividade cruzada e a necessidade de conscientização sobre as alergias alimentares.
Neste artigo, você encontrará:
- Dados atualizados sobre a prevalência e o impacto das alergias alimentares
- Explicação detalhada da reatividade cruzada e da síndrome látex-fruta
- Discussão sobre a importância da pesquisa e da divulgação de informações sobre alergias alimentares