Aprofunde-se no conhecimento sobre dietas à base de plantas para crianças com nosso e-book gratuito, produzido pelo ILSI Brasil.
O vegetarianismo, o veganismo e a adoção de dietas plant-based têm se tornado tendências cada vez mais presentes nas sociedades ocidentais. Este e-book, direcionado a profissionais da área da saúde, oferece uma análise criteriosa sobre os diferentes padrões alimentares dessas dietas e suas implicações para a saúde humana e o meio ambiente.
Embora frequentemente associadas a dietas vegetarianas, as dietas à base de plantas abrangem uma gama mais ampla de padrões alimentares, incluindo o consumo predominante de alimentos de origem vegetal, mas não excluindo por completo alimentos de origem animal. A compreensão desses padrões é fundamental para fornecer orientações nutricionais seguras e adequadas, especialmente em grupos vulneráveis, como crianças em fase de crescimento.
Os autores exploram tanto os benefícios comprovados dessas dietas, como a redução de riscos cardiovasculares e melhora de parâmetros metabólicos, quanto os potenciais riscos nutricionais que podem surgir quando essas dietas não são adequadamente planejadas e executadas. Este conhecimento é indispensável para profissionais que buscam embasar suas recomendações com rigor científico.
Baixe agora o e-book completo e aprofunde-se em um tema essencial para a prática clínica e a saúde pública.
