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Nutrição da Criança

Em entrevista ao ILSI em Foco, o Dr. Túlio Konstantyner (Unifesp), Coordenador Científico da Força-Tarefa, fala sobre suas principais ações e planejamentos futuros.

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Opinião do especialista

A castanha-do-brasil é uma espécie nativa da Amazônia que pertence à família Lecythidaceae. Em relação aos aspectos botânicos, a é a semente localizada dentro do fruto da castanheira, denominado ouriço. No Brasil, a região amazônica é o local de maior produção de castanha-do-brasil, no entanto, países como Bolívia e Peru, também participam desse mercado.

Silvia Maria Franciscato Cozzolino, PhD (FCF – USP) e Graziela Biude Silva Duarte, PhD (FCF – USP).

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