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NOVO WEBINAR DISPONÍVEL

PFAS e BPA: evidências, impactos e perspectivas científicas 

PFAS e bisfenol A (BPA) estão entre os contaminantes que mais mobilizam a pesquisa em segurança dos alimentos e em materiais de embalagem. Presentes em processos industriais e em materiais que entram em contato com alimentos, essas substâncias vêm sendo investigadas por técnicas analíticas cada vez mais sensíveis e acompanhadas de perto pela ciência e pela regulação.

No dia 25 de agosto de 2026, às 11:00, o ILSI Brasil promove um webinar gratuito, voltado a profissionais da saúde, indústria, academia e governo, para reunir o que a ciência já sabe sobre esses compostos e discutir os próximos passos:

• PFAS em alimentos: o que a ciência já sabe e os próximos passos

Dra. Marília Cristina Oliveira Souza (FCFRP–USP)

Dra. Marília Cristina Oliveira Souza é professora da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (USP). Farmacêutica, mestre e doutora em Toxicologia pela USP, realizou parte de sua formação no Wadsworth Center (New York State Department of Health, EUA) e pós-doutorado na USP. Atua nas áreas de química analítica e ambiental, toxicologia analítica e de alimentos, segurança alimentar e contaminantes emergentes, com experiência em técnicas avançadas de espectrometria de massas (GC-MS, UPLC-MS/MS, HRMS e ICP-MS). Desenvolve pesquisas voltadas ao monitoramento de contaminantes em alimentos, materiais de embalagem e amostras ambientais, contribuindo para a avaliação da exposição humana e da segurança química.

• BPA em Embalagens: O que a Ciência Diz Hoje

Dra. Marisa Padula (CETEA/ITAL)

Dra. Marisa Padula é Engenheira de Alimentos, mestre e doutora em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). É Pesquisadora Científica VI do Centro de Tecnologia de Embalagem (CETEA) do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), onde atua em pesquisa e assistência tecnológica na área de embalagens para alimentos, com foco na interação embalagem-produto, materiais em contato com alimentos, migração de substâncias, legislação nacional e internacional e avaliação de odor e sabor estranhos. Integra o Grupo de Embalagens e Equipamentos em Contato com Alimentos da ANVISA e participa, há mais de três décadas, da harmonização das legislações do Mercosul para materiais destinados ao contato com alimentos. Desde 2015 é Chair da EHEDG Regional Brasil (European Hygienic Engineering & Design Group) e docente do Programa de Pós-Graduação do ITAL.

Há mais de 30 anos, o ILSI Brasil atua como fórum científico neutro e confiável, reunindo diferentes setores em torno de conhecimento baseado em evidências.

📅 25/08/2026 (terça-feira)   🕚 11h às 12h (Brasília)   📍 Zoom

🎓 Certificado de participação

🔗 Inscrição gratuita e obrigatória aqui