Webinar - Micotoxinas nos Alimentos: Impactos das mudanças climáticas e diretrizes da FAO
Online, Brasil
14/05/2025
11:00 – 12:00
Webinar | Micotoxinas nos Alimentos: Impactos das mudanças climáticas e diretrizes da FAO
No dia 14 de maio de 2025, o ILSI Brasil realizou o webinar técnico Micotoxinas nos Alimentos: Impactos das mudanças climáticas e diretrizes da FAO, reunindo especialistas para discutir um dos temas mais críticos da atualidade em segurança dos alimentos.
O encontro abordou como as mudanças climáticas vêm ampliando a complexidade do controle de micotoxinas, além de discutir impactos regulatórios em âmbito internacional, com destaque para o Codex Alimentarius e diretrizes da FAO.
Programação realizada
– Abertura institucional | ILSI Brasil
– Mudanças climáticas e danos micotoxicológicos: consequências e estratégias de mitigação
Dra. Eliana Furlong | FURG
– Codex, agências regulatórias e controle de micotoxinas: estudo de caso sobre fumonisinas no milho brasileiro
Dra. Liliana Rocha | Unicamp
– Espaço para perguntas e respostas
O webinar foi direcionado a profissionais da saúde, pesquisadores, representantes da indústria e gestores públicos, promovendo debate técnico qualificado sobre riscos emergentes, avaliação de segurança e atualização regulatória.
O evento foi promovido pela Força-Tarefa de Food Safety do ILSI Brasil, reforçando o compromisso do Instituto com a disseminação de ciência baseada em evidências e o diálogo entre setores.
Assista ao conteúdo
A gravação do webinar está disponível no canal oficial do ILSI Brasil.
👉 Acesse os vídeos e acompanhe as discussões técnicas sobre micotoxinas e mudanças climáticas.