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Alergênicos em Alimentos

Sessão Vrtual, Brasil
09/11/2021
10:00 – 12:00
Zoom

Programação:

Dados preditivos para alergênicos: Joseph Baumert. (FARRP – Universidade de Nebraska).
Incidência de alergias: Ariana Yang (ASBAI).
Microrganismos para redução de alergenicidade de alimentos: Marcela Albuquerque Cavalcanti de Albuquerque (USP).

Gravação disponível