Comitê Científico Consultor

Comitê Científico Consultor do ILSI Brasil – C3

  • Adriana Pavesi Arisseto Bragotto, Univesidade Estadual de Campinas: Toxicologia de Alimentos; contaminantes formados durante processamento de alimentos; avaliação da exposição humana a substâncias químicas.
  • Anderson S. Sant’Ana, FEA/UNICAMP: Microbiologia de alimentos e segurança de alimentos.
  • Angelo Zanaga Trapé, Univesidade Estadual de Campinas: Toxicologia clínica, saúde ambiental, avaliação do risco.
  • Bernadette D. G. Franco, Universidade de São Paulo: Microbiologia de alimentos.
  • Caio Carbonari, Universidade Estadual Paulista: Ciências agrárias, agronomia, fitotecnia, fitossanidade.
  • Carlos A. Nogueira de Almeida, Universidade Federal de São Carlos: Obesidade, balanço energético, avaliação nutricional, anemia ferropriva e perfil nutricional.
  • Christian Hoffmann, Universidade de São Paulo: Microbioma humano, sistema imune e dieta.
  • Claudio Leone, Universidade de São Paulo: Nutrição Infantil.
  • Dan Waitzberg, Universidade de São Paulo; GANEP Nutrição Humana: Nutrição clínica, cirurgia.
  • Deise Maria Fontana Capalbo, EMBRAPA: Análise de risco de OGM, controle biológico (biopesticidas).
  • Elizabete Wenzel de Menezes, Universidade de São Paulo: Nutrição, composição de alimentos, alimentos funcionais, carboidratos e fibras.
  • Elizabeth de Souza Nascimento, Universidade de São Paulo: Toxicologia ambiental, alimentos, ocupacional, avaliação do risco.
  • Eloisa Dutra Caldas, Universidade de Brasília: Toxicologia, pesticidas, micotoxinas, avaliação do risco.
  • Felix Guilhermo Reyes, Universidade Estadual de Campinas: Toxicologia de alimentos, segurança alimentar, resíduos de agroquímicos e medicamentos veterinários em alimentos.
  • Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira, Universidade Federal de São Paulo: Nutrologia pediátrica, obesidade, dislipidemia e terapia nutricional enteral e parenteral.
  • Flavio Finardi Filho, Universidade de São Paulo: Ciência e Tecnologia dos Alimentos, bioquímica, biologia molecular, segurança alimentar, segurança de OGM.
  • Francisco Paumgartten, Escola Nacional de Saúde Pública – FioCruz: Toxicologia ambiental, reprodutiva e genética, toxicocinética, bioquímica toxicológica.
  • Franco M. Lajolo, Universidade de São Paulo: Alimentos funcionais.
  • Hamilton Roschel, Universidade de São Paulo: Nutrição aplicada ao exercício.
  • Helio Vannucchi, Universidade de São Paulo: Nutrição clínica, vitaminas, nutrigenômica.
  • Ione Pelegatti Lemonica, Universidade Estadual Paulista: Toxicologia.
  • Jane Mara Block, Universidade Federal de Santa Catarina: Ciência e tecnologia de óleos e gorduras.
  • João Ernesto de Carvalho, Universidade Estadual de Campinas: Farmacologia, toxicologia e alimentos funcionais.
  • João Lauro Viana de Camargo, Universidade Estadual Paulista: Patologia toxicológica, carcinogênese química, patologia humana.
  • João Paulo Fabi, Universidade de São Paulo: Química, Bioquímica e Biologia Molecular de Alimentos de origem vegetal.
  • João Roberto de Oliveira do Nascimento, Universidade de São Paulo: Biotecnologia.
  • Joel Lamounier, Universidade Federal de Minas Gerais: Aleitamento materno, obesidade infantil, anemia carencial, nutrição infantil.
  • José Eduardo Dutra de Oliveira, Universidade de São Paulo: Nutrologia.
  • Júlio Sergio Marchini, Universidade de São Paulo: Nutrologia.
  • Magali Conceição Monteiro da Silva, Universidade Estadual Paulista: Embalagem para alimentos, atividade antioxidante, vida de prateleira e estudos sensoriais.
  • Marcelo Cristianini, Universidade Estadual de Campinas: Engenharia de alimentos, Processamentos Térmicos e Tecnologias Emergentes.
  • Marcelo Rogero, Universidade de São Paulo: Genômica nutricional e inflamação; imunonutrição; metabolismo de macronutrientes e exercício físico.
  • Maria Beatriz Abreu Glória, Universidade Federal de Minas Gerais: Ciência dos alimentos, aspectos toxicológicos, contaminantes.
  • Maria Cecília de Figueiredo Toledo, Universidade Estadual de Campinas: aditivos alimentares e contaminantes.
  • Maria Teresa Bertoldo Pacheco, Instituto de Tecnologia de Alimentos: Química de Alimentos e nutrição aplicada.
  • Maria Teresa de A Freire, Universidade de São Paulo: Ciência dos alimentos: migração de componentes de embalagem alimentícia.
  • Maria Teresa Destro, Universidade de São Paulo: Microbiologia de alimentos.
  • Marilia Regini Nutti, EMBRAPA: Biotecnologia.
  • Marisa Padula, Instituto de Tecnologia de Alimentos: Tecnologia de alimentos, embalagem.
  • Mariza Landgraf, Universidade de São Paulo: Inocuidade de alimentos, microbiologia de alimentos, irradiação de alimentos.
  • Mauro Fisberg, Universidade Federal de São Paulo; Instituto Pensi: Nutrologia, obesidade, consumo alimentar, estilos de vida saudáveis.
  • Mauro Moraes, Universidade Estadual Paulista: Aparelho digestório, fibra alimentar, pre e probióticos, absorção intestinal e deficiência de ferro, alergia alimentar.
  • Nágila Raquel Teixeira Damasceno, Universidade de São Paulo: Nutrição e Doenças Crônicas com ênfase em aspectos lipídicos, oxidativos e inflamatórios.
  • Neuza Maria Brunoro Costa, Universidade Federal do Espírito Santo: Biotecnologia e Alimentos Funcionais.
  • Neuza Mariko Aymoto Hassimotto, Universidade de São Paulo: Compostos Bioativos de Alimentos, atividade anti-inflamatória, capacidade antioxidante, biodisponibilidade.
  • Olga Maria Silverio Amancio, Universidade Federal de São Paulo; SBAN: Nutrição, Bioquímica da Nutrição dos Minerais Ferro, Cobre e Zinco.
  • Patrícia Fernandes, Universidade Federal do Espírito Santo: Biotecnologia, Bioquímica e Biologia Molecular.
  • Paulo Cesar Stringheta, Universidade Federal de Viçosa: Ciência de alimentos, alimentos orgânicos, alimentos funcionais e compostos bioativos.
  • Paulo Henrique Fonseca da Silva, Universidade Federal de Juiz de Fora: Leite e derivados, análise, composição, propriedades e valor nutricional.
  • Paulo Paes Andrade, Universidade Federal de Pernambuco: Biotecnologia e meio ambiente.
  • Roberto Carlos Burini, Universidade Estadual Paulista: Estilo de vida e saúde coletiva, nutrição esportiva.
  • Roseli Sarni, Universidade Federal de São Paulo: Nutrição clínica pediátrica.
  • Rubens Feferbaum, Instituto da Criança do Hospital das Clínicas – Universidade de São Paulo: Nutrologia Pediátrica e terapia intensiva pediátrica e neonatal.
  • Sandra Maria Chemin Seabra da Silva, Centro Universitário São Camilo: Química de alimentos e dislipidemia.
  • Silvana Vasconcelos Cançado, Universidade Federal de Minas Gerais: Tecnologia e inspeção de produtos de origem animal.
  • Silvia Berlanga de Moraes Barros, Universidade de São Paulo: Avaliação do risco, cosmeceutica.
  • Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Universidade de São Paulo: Nutrição, alimentos, consumo alimentar, minerais.
  • Sonia Tucunduva Philippi, Universidade de São Paulo: Nutrição e Alimentos, ênfase em Saúde Pública.
  • Susanne Rath, Universidade Estadual de Campinas: Resíduos de compostos tóxicos em alimentos, ensaios farmacocinéticos.
  • Tulio Konstantyner, Universidade Federal Paulista: Medicina, Pediatria, Nutrologia, Epidemiologia e Saúde Pública.
  • Uelinton Manoel Pinto, Universidade de São Paulo: Microbiologia de Alimentos, Biologia Molecular, Genética, Bioquímica e Ciência de Alimentos.
  • Virgínia R. S. Weffort, Universidade Federal do Triângulo Mineiro: Medicina, Pediatria, Nutrologia, Epidemiologia e Saúde Pública.
  • Walter Colli, Universidade de São Paulo: Biotecnologia.

 

Atualizado em MAI/2022