Comitê Científico Consultor do ILSI Brasil – C3
- Adriana Pavesi Arisseto Bragotto, Univesidade Estadual de Campinas: Toxicologia de Alimentos; contaminantes formados durante processamento de alimentos; avaliação da exposição humana a substâncias químicas.
- Angelo Zanaga Trapé, Univesidade Estadual de Campinas: Toxicologia clínica, saúde ambiental, avaliação do risco.
- Bernadette D. G. Franco, Universidade de São Paulo: Microbiologia de alimentos.
- Caio Carbonari, Universidade Estadual Paulista: Ciências agrárias, agronomia, fitotecnia, fitossanidade.
- Carlos A. Nogueira de Almeida, Universidade Federal de São Carlos: Obesidade, balanço energético, avaliação nutricional, anemia ferropriva e perfil nutricional.
- Christian Hoffmann, Universidade de São Paulo: Microbioma humano, sistema imune e dieta.
- Claudio Leone, Universidade de São Paulo: Nutrição Infantil.
- Dan Waitzberg, Universidade de São Paulo; GANEP Nutrição Humana: Nutrição clínica, cirurgia.
- Deise Maria Fontana Capalbo, EMBRAPA: Análise de risco de OGM, controle biológico (biopesticidas).
- Elizabete Wenzel de Menezes, Universidade de São Paulo: Nutrição, composição de alimentos, alimentos funcionais, carboidratos e fibras.
- Elizabeth de Souza Nascimento, Universidade de São Paulo: Toxicologia ambiental, alimentos, ocupacional, avaliação do risco.
- Eloisa Dutra Caldas, Universidade de Brasília: Toxicologia, pesticidas, micotoxinas, avaliação do risco.
- Felix Guilhermo Reyes, Universidade Estadual de Campinas: Toxicologia de alimentos, segurança alimentar, resíduos de agroquímicos e medicamentos veterinários em alimentos.
- Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira, Universidade Federal de São Paulo: Nutrologia pediátrica, obesidade, dislipidemia e terapia nutricional enteral e parenteral.
- Flavio Finardi Filho, Universidade de São Paulo: Ciência e Tecnologia dos Alimentos, bioquímica, biologia molecular, segurança alimentar, segurança de OGM.
- Francisco Paumgartten, Escola Nacional de Saúde Pública – FioCruz: Toxicologia ambiental, reprodutiva e genética, toxicocinética, bioquímica toxicológica.
- Franco M. Lajolo, Universidade de São Paulo: Alimentos funcionais.
- Hamilton Roschel, Universidade de São Paulo: Nutrição aplicada ao exercício.
- Helio Vannucchi, Universidade de São Paulo: Nutrição clínica, vitaminas, nutrigenômica.
- Ione Pelegatti Lemonica, Universidade Estadual Paulista: Toxicologia.
- Jane Mara Block, Universidade Federal de Santa Catarina: Ciência e tecnologia de óleos e gorduras.
- João Ernesto de Carvalho, Universidade Estadual de Campinas: Farmacologia, toxicologia e alimentos funcionais.
- João Lauro Viana de Camargo, Universidade Estadual Paulista: Patologia toxicológica, carcinogênese química, patologia humana.
- João Paulo Fabi, Universidade de São Paulo: Química, Bioquímica e Biologia Molecular de Alimentos de origem vegetal.
- João Roberto de Oliveira do Nascimento, Universidade de São Paulo: Biotecnologia.
- Joel Lamounier, Universidade Federal de Minas Gerais: Aleitamento materno, obesidade infantil, anemia carencial, nutrição infantil.
- José Eduardo Dutra de Oliveira, Universidade de São Paulo: Nutrologia.
- Júlio Sergio Marchini, Universidade de São Paulo: Nutrologia.
- Magali Conceição Monteiro da Silva, Universidade Estadual Paulista: Embalagem para alimentos, atividade antioxidante, vida de prateleira e estudos sensoriais.
- Marcelo Cristianini, Universidade Estadual de Campinas: Engenharia de alimentos, Processamentos Térmicos e Tecnologias Emergentes.
- Marcelo Rogero, Universidade de São Paulo: Genômica nutricional e inflamação; imunonutrição; metabolismo de macronutrientes e exercício físico.
- Maria Beatriz Abreu Glória, Universidade Federal de Minas Gerais: Ciência dos alimentos, aspectos toxicológicos, contaminantes.
- Maria Cecília de Figueiredo Toledo, Universidade Estadual de Campinas: aditivos alimentares e contaminantes.
- Maria Teresa Bertoldo Pacheco, Instituto de Tecnologia de Alimentos: Química de Alimentos e nutrição aplicada.
- Maria Teresa de A Freire, Universidade de São Paulo: Ciência dos alimentos: migração de componentes de embalagem alimentícia.
- Maria Teresa Destro, Universidade de São Paulo: Microbiologia de alimentos.
- Marilia Regini Nutti, EMBRAPA: Biotecnologia.
- Marisa Padula, Instituto de Tecnologia de Alimentos: Tecnologia de alimentos, embalagem.
- Mariza Landgraf, Universidade de São Paulo: Inocuidade de alimentos, microbiologia de alimentos, irradiação de alimentos.
- Mauro Fisberg, Universidade Federal de São Paulo; Instituto Pensi: Nutrologia, obesidade, consumo alimentar, estilos de vida saudáveis.
- Mauro Moraes, Universidade Estadual Paulista: Aparelho digestório, fibra alimentar, pre e probióticos, absorção intestinal e deficiência de ferro, alergia alimentar.
- Nágila Raquel Teixeira Damasceno, Universidade de São Paulo: Nutrição e Doenças Crônicas com ênfase em aspectos lipídicos, oxidativos e inflamatórios.
- Neuza Maria Brunoro Costa, Universidade Federal do Espírito Santo: Biotecnologia e Alimentos Funcionais.
- Neuza Mariko Aymoto Hassimotto, Universidade de São Paulo: Compostos Bioativos de Alimentos, atividade anti-inflamatória, capacidade antioxidante, biodisponibilidade.
- Olga Maria Silverio Amancio, Universidade Federal de São Paulo; SBAN: Nutrição, Bioquímica da Nutrição dos Minerais Ferro, Cobre e Zinco.
- Patrícia Fernandes, Universidade Federal do Espírito Santo: Biotecnologia, Bioquímica e Biologia Molecular.
- Paulo Cesar Stringheta, Universidade Federal de Viçosa: Ciência de alimentos, alimentos orgânicos, alimentos funcionais e compostos bioativos.
- Paulo Henrique Fonseca da Silva, Universidade Federal de Juiz de Fora: Leite e derivados, análise, composição, propriedades e valor nutricional.
- Paulo Paes Andrade, Universidade Federal de Pernambuco: Biotecnologia e meio ambiente.
- Roberto Carlos Burini, Universidade Estadual Paulista: Estilo de vida e saúde coletiva, nutrição esportiva.
- Roseli Sarni, Universidade Federal de São Paulo: Nutrição clínica pediátrica.
- Rubens Feferbaum, Instituto da Criança do Hospital das Clínicas – Universidade de São Paulo: Nutrologia Pediátrica e terapia intensiva pediátrica e neonatal.
- Sandra Maria Chemin Seabra da Silva, Centro Universitário São Camilo: Química de alimentos e dislipidemia.
- Silvana Vasconcelos Cançado, Universidade Federal de Minas Gerais: Tecnologia e inspeção de produtos de origem animal.
- Silvia Berlanga de Moraes Barros, Universidade de São Paulo: Avaliação do risco, cosmeceutica.
- Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Universidade de São Paulo: Nutrição, alimentos, consumo alimentar, minerais.
- Sonia Tucunduva Philippi, Universidade de São Paulo: Nutrição e Alimentos, ênfase em Saúde Pública.
- Susanne Rath, Universidade Estadual de Campinas: Resíduos de compostos tóxicos em alimentos, ensaios farmacocinéticos.
- Tulio Konstantyner, Universidade Federal Paulista: Medicina, Pediatria, Nutrologia, Epidemiologia e Saúde Pública.
- Uelinton Manoel Pinto, Universidade de São Paulo: Microbiologia de Alimentos, Biologia Molecular, Genética, Bioquímica e Ciência de Alimentos.
- Virgínia R. S. Weffort, Universidade Federal do Triângulo Mineiro: Medicina, Pediatria, Nutrologia, Epidemiologia e Saúde Pública.
- Walter Colli, Universidade de São Paulo: Biotecnologia.
Atualizado em MAI/2022