Força-Tarefa Alimentos Fortificados e Suplementos

Alimentos fortificados e suplementos vitamínicos e minerais.

Histórico e Justificativa

A Força-Tarefa iniciou suas atividades em 2001, com o nome de FT “Adição de Nutrientes”. Foi renomeada, em 2004, como Fortificados e Suplementos e faz parte do Comitê de Nutrição.

O estado de má nutrição provocado pela carência de micronutrientes já foi amplamente discutido em fóruns científicos e políticos. Essa situação atinge milhões de pessoas em todo o mundo e o Brasil está incluído entre as nações que mais sofrem com este problema de saúde pública, que tem consequências sociais e econômicas. Neste cenário, a fortificação de alimentos surge como uma alternativa interessante para combater o problema.

No que se diz respeito a suplementos alimentares, o consumo e interesse da população é hoje uma realidade. No Brasil, Governo e setor regulado vem trabalhando em conjunto, em um marco regulatório para a categoria, sendo o conhecimento científico de extrema importância para guiar e embasar as decisões tomadas sobre o tema.

Temos, ainda, os valores de referência para ingestão de nutrientes impactando no desenvolvimento de produtos fortificados/enriquecidos, suplementos alimentares, na rotulagem nutricional obrigatória e nas necessidades adequadas para diferentes grupos.

Objetivos

  • Estimular a discussão sobre fortificação/ enriquecimento de alimentos e a suplementação de vitaminas e minerais como meios de reduzir as carências nutricionais no Brasil.
  • Promover os benefícios da fortificação de alimentos e/ou de uma suplementação adequada para atender às necessidades de grupos de risco e grupos populacionais específicos (atletas, idosos, gestantes, lactantes, lactentes, escolares e pré-escolares).
  • Colaborar com os órgãos governamentais, levando conhecimento científico que sirva de base para elaboração/ revisão de políticas de fortificação de alimento, critérios de adição de nutrientes em alimentos e regulamentação de suplementos alimentares e claims.
  • Incentivar e colaborar com a pesquisa na área de fortificação de alimentos.
  • Levar conhecimento científico atual e de boa qualidade a profissionais da área de alimentação e nutrição.

Ações Realizadas em 2018 e Plano de Ação 2019